Ingrediente
Harina de trigo dorada al fuego; el cuerpo de la chupilca y la malta de campo.
La harina tostada es harina de trigo dorada lentamente en sartén hasta que huele a nuez. Es alimento de conserva del campo chileno y la base de la chupilca y la malta con harina tostada. Se mezcla primero con el azúcar y luego con el líquido, revolviendo bien para que no apelotone.
también: Chupilca del diablo
Vino tinto, harina tostada y azúcar: el trago campesino más viejo del fichero, denso, dulce y con historia de guerra.
también: Desayuno huaso
Malta fría espesada con harina tostada: el desayuno huaso que se toma con cuchara y sostiene media jornada.