Tragos con vino
Terremoto Apasionado
La versión indulgente del terremoto: un chorro de licor de cacao que lo vuelve postre y trago al mismo tiempo.
- Vaso
- Vaso grande (400 ml)
- Temperatura
- Muy frío
- Hielo
- Sin hielo
- Técnica
- Directo en el vaso
- Preparación
- 5 min
- Dificultad
- Muy fácil
- Fuerza
- Media-alta por el licor
El terremoto apasionado es la variante moderna e indulgente: a la fórmula clásica de pipeño, helado de piña y granadina le suma un chorro de licor de cacao. El resultado queda entre trago y postre, más dulce y más fuerte que el original.
Preparación paso a paso
- Helado de piña al vaso.
- Pipeño frío hasta los tres cuartos.
- El licor de cacao por el centro, y encima la granadina.
- Bombilla ancha. Se toma lento: engaña más que el original.
Errores que lo arruinan
- Subir las dos cosas a la vez (licor y granadina al máximo): queda empalagoso. Elige cuál manda.
Variantes
Del mismo cajón
Borgoña
también: Vino con frutillas
Vino tinto joven, frutillas maduras picadas y azúcar, reposado y helado. La jarra que anuncia que llegó la primavera.
Melón con vino
también: Melón calameño, melón tuna
Un melón tuna ahuecado que hace las veces de copa: vino blanco frío, azúcar y el jugo de la propia fruta. El trago que nació en Calama y se tomó Chile.
Navegado
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Vino tinto caliente con rodajas de naranja, canela y clavo de olor. El abrigo líquido del invierno chileno, servido en taza.
Terremoto
Pipeño bien frío, helado de piña y un chorro de granadina. El rey de la fonda: dulce, traicionero y más fácil de hacer que de pararse después.