Tragos con pisco
Perla negra
Pisco con bebida cola y limón: la prima oscura de la piscola, de bar nocturno y medida corta.
- Vaso
- Vaso corto
- Temperatura
- Frío
- Hielo
- Abundante
- Técnica
- Directo en el vaso
- Preparación
- 2 min
- Dificultad
- Muy fácil
- Garnish
- Rodaja de limón
- Fuerza
- Media
- Región
- Todo Chile
La perla negra es la piscola en su versión nocturna: pisco con bebida cola, hielo y limón, oscura y burbujeante. Menos famosa que su prima, pero con fieles que no la cambian.
Origen e historia
Combinado de bar de la segunda mitad del siglo XX, cuando la bebida cola llegó a todas las cantinas y el pisco pedía pareja nueva.
Preparación paso a paso
- Hielo en el vaso corto.
- Vierte el pisco.
- Completa con bebida cola fría y exprime la rodaja de limón.
Errores que lo arruinan
- Saltarse el limón: sin acidez, es pisco con cola y nada más.
Consejos del fichero
- El limón exprimido al final levanta todo el trago.
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