Tragos con pisco
Chuflay
Pisco con ginger ale en vaso largo: el trago elegante de club que entró a Chile por la marinas inglesa y chilena.
- Vaso
- Vaso largo
- Temperatura
- Muy frío
- Hielo
- Abundante
- Técnica
- Directo en el vaso
- Preparación
- 2 min
- Dificultad
- Muy fácil
- Garnish
- Rodaja de limón
- Fuerza
- Media
- Región
- Valparaíso y litoral central
El chuflay es el trago de los clubes y las caletas: pisco con ginger ale, hielo y unas gotas de limón en vaso largo. Refrescante, burbujeante y con historia de mar: entró a Chile por los oficiales navales del siglo XX.
Origen e historia
La tradición lo ubica en los clubes de yates y círculos navales de Valparaíso, donde los marinos británicos pedían su gin con ginger ale y los chilenos respondían con pisco. El nombre sería una chilenización de un apodo naval inglés. Lo cierto: es el trago de yate por excelencia.
Preparación paso a paso
- Hielo al tope del vaso largo.
- Vierte el pisco.
- Completa con ginger ale bien frío.
- Unas gotas de limón y una rodaja. Revuelve una vez.
Errores que lo arruinan
- Revolverlo de más: se van las burbujas y el chuflay sin gas es pisco aguado.
Consejos del fichero
- El ginger ale marca la diferencia: uno especiado de verdad le gana a la genérica dulzona.
Variantes
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