Tragos con pisco
Serena libre
Pisco, papaya y bebida en vaso largo: el homenaje serenense al cuba libre, dulce y tropical.
- Vaso
- Vaso largo
- Temperatura
- Muy frío
- Hielo
- Abundante
- Técnica
- Directo en el vaso
- Preparación
- 3 min
- Dificultad
- Muy fácil
- Garnish
- Trozo de papaya
- Fuerza
- Media
- Región
- La Serena, región de Coquimbo
El serena libre es el trago insignia de La Serena: pisco con jugo de papaya — la fruta de la zona — y bebida, en vaso largo con hielo. Es la respuesta del norte al cuba libre, cambiando ron por pisco y limón por papaya.
Origen e historia
De bares de La Serena, donde la papaya del valle de Elqui pedía un trago propio. El nombre es guiño directo al clásico caribeño.
Preparación paso a paso
- Hielo al tope del vaso.
- Vierte el pisco y el jugo de papaya.
- Completa con bebida de limón fría.
- Revuelve una vez y decora con papaya.
Consejos del fichero
- La papaya madura da jugo espeso y dulce: si usas néctar de caja, baja la bebida.
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